طرز تهیه همبرگر با تن ماهی | آموزش تهیه همبرگر با تن ماهی یک غذای خوشمزه و جدید

مواد لازم همبرگر تن ماهی

تن ماهی    2 عدد

نان تست    2 عدد

تخم مرغ    1 عدد

سس مایونز    1 قاشق غذاخوری

سیر    1 قاشق چایخوری

لیمو ترش    ½ لیمو

پیازچه    1 قاشق غذاخوری

پودر سیر    1 قاشق چایخوری

آویشن    1 قاشق چایخوری

پودر پاپریکا    1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه    به مقدار کافی

مواد لازم پیاز کاراملی

پیاز    3 عدد

شکر قهوه ای    1 قاشق غذاخوری

کره    1 قاشق چایخوری

مواد لازم سس برگر

سس مایونز    2 قاشق غذاخوری

سس کچاپ    1 قاشق چایخوری

سکره سفید    ½ قاشق چایخوری

خیارشور    4 عدد

طرز تهیه همبرگر با تن ماهی

مرحله اول

در مرحله اول تخم مرغ را شکسته و به همراه مایونز درکاسه ای بریزید. سپس نصف یک لیموترش تازه را به همراه نمک و فلفل روی مواد ریخته و هم بزنید. برای خوشمزه تر شدن تن برگر میتوانید از پودرپاریکا، پودرسیر و آویشن نیز استفاده نمایید.

مرحله دوم

تمام مواد را با یکدیگر ترکیب نموده تا عطر ادویهها به خورد مایه برود. در این مرحله، دو عدد نان تست برشته شده را در ظرفی جدا رنده نمایید. سپس آن را به همراه تن ماهی و پیازچه به مایه تخم مرغ افزوده و خوب هم بزنید.

مرحله سوم

مدت کمی مایه را استراحت دهید تا مواد به خورد یکدیگر بروند. توصیه میشود تن ماهی را قبل از مصرف به مدت 20 دقیقه در آب جوش بجوشانید. مواد را به شکل برگر درآورید. تابهای را روی گاز قرارداده و کف آن را چرب کنید.

مرحله چهارم

مایه تن ماهی و تخم مرغ را به شکل برگر درون تابه قرار داده و هر طرف آن را به مدت 2 الی 3 دقیقه با حرارت ملایم سرخ نمایید. در این مرحله، برای تهیه پیاز کاراملی، تابه ای را روی گاز قرار داده، پیاز نگینی یا رنده شده را در تابه می ریزیم.

مرحله پنجم

سپس با مقداری آب و روغن تفت دهید. هنگامی که پیازها نرم شدند، به آن کره را افزوده و پس از مدت زمان 10 دقیقه شکر قهوهای را درون تابه بریزیدو هم بزنید. اجازه دهید تا مواد حدود 15 دقیقه روی حرارت باقی بمانند.

مرحله ششم

در کاسه ای متوسط خیارشور رنده شده را به همراه سس کچاپ و مایونز ریخته و به آن سرکه سفید را نیز اضافه نمایید. در ادامه مواد سس را خوب با یکدیگر ترکیب کرده تا طعم ها به خورد یکدیگر بروند و به خوبی ترکیب شوند.

مرحله هفتم

در مرحله آخر نان های برگر را باز کنید، در آن به ترتیب در لایه زیرین سس را افزوده و ریحان و برگر را روی آن قرار دهید. خیارشور و پیاز کاراملی را نیز روی برگر ها بگذارید و نان را ببندید. تن برگر شما آماده است، میتوانید آن را به همراه خانواده میل نمایید.