طرز تهیه حلوای آلبالو | آموزش آشپزی تهیه حلوای آلبالو با یک روش متفاوت
حلوای آلبالو یکی از حلواهای لذیذ و مهمان‌پسند است که با دستور پخت های مختلفی طبخ می‌شود.برای مشاهده آموزش کامل و گام به گام دستور پخت حلوای آلبالو تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم حلوای آلبالو
آرد ۲ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
کره ۱۵۰ گرم
آلبالو ۴ پیمانه
آب ۲ لیوان
شکر ۲ پیمانه
نبات ۲ تکه
گلاب ۱ پیمانه
وانیل ½ قاشق مرباخوری
طرز تهیه حلوای آلبالو
مرحله اول
برای تهیه حلوای آلبالویی خوش‌طعم و لذیذ نخست آلبالوها را بشویید و هسته آنها را جدا نمایید و در غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا آلبالوها کاملا له شوند. اکنون پوره آلبالو را از صافی رد کنید.
مرحله دوم
سپس آب آلبالو را با آب، شکر و نبات در قابلمه مناسبی بریزید و روی شعله متوسط بگذارید تا بجوشد. وقتی مخلوط آب آلبالو به جوش آمد، گلاب و وانیل را بعد از ۲۰ ثانیه اضافه کنید.
مرحله سوم
اکنون بلافاصله قابلمه را از روی شعله بردارید و بگذارید شهد آلبالو کاملا خنک شود. سپس آرد را در ظرف مناسبی الک کنید و سپس تابه را روی شعله ملایم قرار داده و تفت دهید.
مرحله چهارم
وقتی بوی خامی آرد بدون اینکه رنگ آن تغییر کند،از بین رفت؛ دوباره آن را الک کنید و به تابه برگردانید. سپس روغن مایع و کره را به تابه اضافه کرده، مخلوط نمایید و بعد از ۱ دقیقه شهد آلبالویی را در دو مرحله به تابه اضافه کنید.
مرحله پنجم
در آخر حلوا را مدام هم بزنید تا شهد جذب حلوا شود و بافت حلوا صاف و یکدست شود. سپس حلوا را در بشقاب سرو خود ریخته و با چای آلبالویی میل کنید. نوش جان‌تان.