طرز تهیه لازانیا رولی (لوله ای)

مواد لازم:

لازانیای پیش پخت زر ماکارون حدودا ١٠ ورق

گوشت چرخکرده ٢٥٠ گرم

پنیر پارمزان مقداری

پیاز ١ عدد متوسط

قارچ ٦ عدد متوسط

ریحان خشک مقداری

رب گوجه ٢ قاشق غذاخوری

ادویه ها(ادویه داخل جعبه لازانیا+آویشن+زردچوبه+نمک+فلفل+پاپریکا)

سیر ١ حبه

سس پنیر

کره ٣٠ گرم

شیر ١ لیوان

آرد ١ قاشق مرباخوری

پنیر چدار+بلوچیز نصف لیوان

خامه ٢ قاشق سوپخوری

پوره سیر ١ حبه

طرز تهیه: برای درست کردن این لازانیای خوشمزه ابتدا مواد گوشتی رو حاضر میکنیم مثل روال همیشه که درست میکنید پیاز را با گوشت تفت میدیم بعد بهش ادویه ها و رب و پوره سیر و اضافه میکنیم و بعد از اینکه رب رنگ باز کرد و سرخ شد بهش قارچ های ورقه ای نازک را اضافه میکنیم و وقتی کاملا موادمون جا افتاد و آبش کشیده شد بهش پودر ریحان خشک رو اضافه میکنیم و مقداری پنیر پارمزان بعد میزاریم تا موادمون سرد بشه در این حین لازانیای پیش پخت رو چند دقیقه در آب جوش میجوشانیم تا نرم و قابل رول کردن بشه بعد ورقه ها را بعد از اینکه آبکش کردیم و آبش کاملا رفت لا به لای نایلون یا کاغذ روغنی میزاریم تا به هم نچسبه و بعد مقداری مواد گوشتی با فاصله از لبه ها میریزیم و بعد با دست محکم رول میکنیم در ته رول ها برای اینکه رول ها فیکس بشه مقداری آرد و آب را حالت خمیری میکنیم و ته رول ها را مقداری بهش آغشته میکنیم و میبندیم که از هم باز نشه( اینکاربرای محکم کاریه)انجام هم ندادین مشکلی نیست؛حالااا برای طبخ توی یه ظرف مناسب که تهش رو چرب کردیم رول ها رو میچینیم و میره تو فر با درجه بالا و پایین ،حدودا ٣٠ دقیقه و در آخر گریل رو روشن میکنیم و تمام و یا اینکه رول ها رو در روغن سرخ کنید و حتما درب تابه را بزارید که هم سرخ بشه هم بپزه،تا زمانی که رول ها حاضر میشه سس پنیر رو درست میکنیم این طوری که کره را در تابه تفت میدیم بعد بهش آرد را اضافه میکنیم تا بوی خامی آرد از بین بره سپس شیر پرچرب و پوره سیر،نمک و فلفل سفید رو اضافه و تا زمانی که سس قوام بیاد هم میزنیم در آخر کار هم زیر گاز را خاموش و بهش خامه و پنیر رو اضافه میکنیم و در کنار رول ها میل میکنیم درست کنیدو از طعم بینظیرش لذت