طرز تهیه سالاد لوبیا سفید | آموزش تهیه سالاد لوبیا سفید خوشمزه و رژیمی به روش ترکیه ای
وجود لوبیا سفید در این سالاد، علاوه بر طعم خوبی که با زیتون و پیاز بنفش، ایجاد می کند، مقوی است و برای سلامتی مفید است. سس این سالاد هم مایونز ندارد و برای کسانی که رژیم هستند مناسب است. اگر پنیر حذف شود برای کسانی که گیاه خوار هستند هم قابل استفاده است.
مواد لازم برای سس
روغن زیتون ۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
سرکه ۳ قاشق غذا خوری
سس خردل نصف قاشق چای خوری
سیر رنده شده ۲ حبه
عسل ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
مواد لازم برای سالاد
لوبیا سفید ۱ پیمانه
پیاز بنفش ۱ عدد متوسط
گوجه ۲ عدد
زیتون بدون هسته نصف پیمانه
پنیر فتا ۱۵۰ گرم
مرحله اول
برای تهیه سالاد لوبیا سفید مجلسی ابتدا یک کاسه بر می داریم و تمام مواد مربوط به سس را درون آن می ریزیم. سپس خوب با هم مخلوط می کنیم. لوبیا سفید را یک شب قبل می شوییم و با کمی آب خیس می کنیم.
مرحله دوم
در ظول شب هم دو بار آب آن را عوض می کنیم تا نخش به طور کامل گرفته شود. سپس با کمی آب درون یک قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم تا بپزد. سپس آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم تا سرد شود. یک کاسه بزرگ بر می داریم.
مرحله سوم
در این مرحله پیاز را به خوبی شسته و پوست می کنیم و به صورت خلالی متوسط خرد می کنیم. پنیر فتا را هم به صورت مکعب های ریز خرد می کنیم. لوبیا ها را هم اضافه می کنیم. گوجه و زیتون را خرد کرده و به آن اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
سس را به سالاد اضافه می کنیم. سپس به آرامی مخلوط می کنیم تا سس به تمام نقاط سالاد برسد و تمام مواد مزه دار شود. حدود ۱ ساعت هم استراحت می دهیم تا طعم بگیرد و مزه دار شود. سپس در ظرف مناسب سرو می کنیم.