انواع سوپ مقوی برای سرماخوردگی | طرز تهیه سوپ مرغ برای سرماخوردگی

سوپ پیش غذایی دلچسب و مطابق میل بسیاری از افراد است. سوپ انواع مختلفی داشته و مطابق با انواع سلیقه ها در بیشتر رستوران ها و مهمانی ها به عنوان یک پیش غذای محبوب سفارش داده می شود. علاوه بر طعم و مزه سوپ، سوپ ها دارای خواص بسیاری هستند که با توجه به نوع مواد غذایی به کار رفته در ترکیباتشان خواص متنوعی دارند. یکی از غذاهایی که از گذشته تا به امروز برای بیماری سرماخوردگی توصیه می شد انواع سوپ ها بوده است. خیلی از ما بر این باور هستیم که توصیه ما در بزرگترها برای خوردن یک کاسه سوپ گرم در ایام سرماخوردگی ریشه در باورهای قدیمی داشته و ریشه علمی ندارد. اما واقعیت امر چیز دیگری را نشان می دهد. انواع سوپ ها به جهت داشتن انواع سبزیجات و پروتئین ها و آب مرغ سرشار از مواد مغذی بوده و موجب تقویت بدن و سیستم ایمنی آن می شوند.

سوپ مرغ و برنج برای سرماخوردگی:

یکی از انواع سوپ برای سرماخوردگی سوپ مرغ است. سوپ مرغ حاوی پروتئین و انواع ویتامین های مغذی است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و اثرات مخرب انواع میکرو ارگانیسم های خارجی مثل ویروس ها و باکتری ها را از خنثی میکند.

خواص سوپ مرغ با توجه به سبزیجاتی که به آن اضافه می شود افزایش می یابد. این نوع سوپ دارای خاصیت ضد التهابی بوده و به تسکین گلو درد و سرفه کمک می کند. سوپ مرغ به جهت اینکه دارای اسید آمینه های قوی است، همانند داروهای خلط آور به خروج ترشحات از ریه و بینی کمک می کند. استفاده از سبزیجاتی مثل کرفس، هویج، شلغم، پیاز و جعفری موجب افزایش خلط آوری این سوپ شده و تاثیر آن را دو چندان می کند و به بیمار کمک می کند تا در دوره بیماری تنفس راحتی داشته باشد.

بهتر است در تهیه سوپ مرغ اگر باب ذائقه تان است، از پیاز بیشتری استفاده کنید. پیاز دارای مواد گوگردی است که قادر است از طریق خون وارد ریه ها شده و موجب التیام عفونت مجاری تنفسی شده و موجب دفع سموم از بدن می شود.

مواد لازم:

سینه مرغ با استخوان: ۹۰۰ گرم

پیاز بزرگ: ۱ عدد نازک برش زده شده

هویج متوسط: ۲ عدد خلالی خرد شده

برنج: ۱/۳ پیمانه

نعنا تازه و ریز خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

شوید تازه و ریز خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

کره بدون نمک: ۲ قاشق غذاخوری

برگ بو: ۱ عدد

آب: ۶ پیمانه

نمک: نوک قاشق چایخوری

زردچوبه: ۱ و ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ مرغ و برنج:

سینه مرغ، پیاز، برگ بو، هویج و زردچوبه را در یک قابلمه بریزید و 3 پیمانه آب به آن اضافه کنید. بعد از به جوش آمدن دمای قابلمه را کم کنید تا مواد سوپ بپزد.

برنج را به همراه سه پیمانه آب به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزید.

مرغ پخته شده را از قابلمه خارج نموده و ریش ریش کنید.

برنج پخته را داخل میکسر له کنید.

گوشت مرغ ریش ریش و برنج له شده را به هویج ها اضافه کنید.

شوید و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از 2 الی3 دقیقه زیر شعله را خاموش کنید.

با لیمو ترش آن را سرو کنید.