طرز تهیه سالاد شاورما | آموزش تهیه سالاد شاورما خوشمزه و مخصوص رستورانی با مرغ
شاورمای مرغ ارزش غذایی بالایی دارد و ظاهر جذاب و عطر خوبش، آن را به غذایی محبوب برای کودکان تبدیل می‌کند. در این دستور، طرز تهیه سالاد شاورما بیان شده است که می تواند به تنهایی یک غذای کامل محسوب شود یا در مهمانی ها و مجالس به عنوان یک پیش غذا سرو گردد.
مواد لازم سالاد شاورما
فیله مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرم
ماست ۱ پیمانه
سیر ۲ حبه
آب لیمو ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم
ادویه (زیره و فلفل سیاه و فلفل قرمز) به مقدار لازم
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
کاهو چند برگ
جعفری ۱ کاسه کوچک
پیاز برش خورده خلالی ۱ عدد
سماق به میزان لازم
خلال سیب زمینی به مقدار لازم
مواد لازم برای سس
ماست ۱ فنجان
سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری
سیر خرد شده ۲ حبه
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
مرحله اول
برای تهیه سالاد خوشمزه و مجلسی شاورما در ابتدای کار، مرغ ها را به قطعات کوچک برش می دهیم، سپس داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه مرغ را با ماست، سیر، ادویه جات، آبلیمو و روغن زیتون مزه دار می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله روی کاسه را با سلفون پوشانده و آن را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم. سپس یک تابه برداشته و روی حرارت قرار می دهیم. مرغ و موادی که آن را مزه دار کردیم، داخل تابه می ریزیم و اجازه می دهیم که در داخل تابه، آب آن جذب شود و بپزد.
مرحله سوم
حالا پیاز را شسته و پوست می کنیم. سپس به صورت خلالی ریز خرد می کنیم. در ادامه کاهو و جعفری را هم شسته و به صورت ریز خرد می کنیم. در ظرف سرو،کاهو، جعفری و پیازهای خرد شده را با مرغ، سماق می‌ریزیم.
مرحله چهارم
در این مرحله سس را تهیه می کنیم. برای این کار، یک کاسه برداشته و تمام مواد سس را درون آن می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود. سپس به مواد سالاد اضافه کرده و با خلال سیب زمینی تزیین می کنیم.