طرز تهیه کباب مرغ با سس فتا | آموزش تهیه کباب مرغ با سس فتا خوشمزه به روش ترکیه ای
این سس خوشمزه در کنار جوجه کباب ترکیب فوق العاده ای ایجاد می کند که می توان در مهمانی ها و جشن ها نیز از آن استفاده کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب مرغ با سس فتا در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
مرغ سینه یا ران بدون پوست و استخوان ۴۵۰ گرم
سس خردل دیژون یا سس خردل معمولی ۱ قاشق غذا خوری
زیتون ۱ قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش ۱ عدد
نمک و فلفل ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر یا سیر رنده شده نصف قاشق چای خوری
پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری
رزماری خرد شده ۱ قاشق چای خوری
پنیر فتا ۱۰۰ گرم
ماست ساده نصف لیوان
پودر سیر یا سیر رنده شده نصف قاشق چای خوری
آب لیمو (اختیاری) ۱ قاشق غذا خوری
سبزیجات خشک مانند پونه کوهی و شوید و نعنا ۱ تا ۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کباب مرغ با سس فتا
مرحله اول
برای تهیه کباب مرغ خوشمزه با سس فتا در ابتدای کار، مرغ را به تکه های کوچک در می آوریم. سپس درون یک کاسه، سس خردل و روغن و پودر پیاز و سیر و رزماری و نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله دوم
سپس جوجه ها را درون آن می ریزیم و مرینیت می کنیم. در آن را با سلفون می پوشانیم و برای حداقل نیم ساعت تا ۱۲ ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا به خوبی مزه دار شود. در این فاصله سس فتا را آماده می کنیم.
مرحله سوم
برای این کار، مواد سس مانند پنیر و ماست و پودر سیر و آبلیمو و سبزیجات خشک و نمک و فلفل را درون یک کاسه می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شود. سپس آن را در یخچال می گذاریم. در این مرحله مرغ های مزه دار شده را به سیخ چوبی می کشیم.
مرحله چهارم
سپس در ماهیتابه گریل آن را به صورت بدون روغن کباب می کنیم. می توان در صورت تمایل کباب ها را روی منقل یا داخل فر همراه با سبزیجات دلخواه کباب کرد. سس فتا تهیه شده را هم موقع سرو در کنار جوجه کباب قرار می دهیم.